Cuscuz com bacon

Ingredientes

250 g de flocos de milho pré-cozido

300 ml de água

1 tomate picado

50 g de coentro e cebolinha picados

1/2 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

200 g de bacon

1 colher de sopa de margarina

Sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela derreta a margarina, coloque o alho e a cebola, deixe dourar, despeje o bacon e deixe ficar bem dourado, quase frito, e deixe separado.

Em uma vasilha coloque os flocos de milho pré-cozidos e sal a gosto misture e molhe com a água, até ficar bem úmido.

Deixe descansar uns 2 minutos, pegue uma cuscuzeira coloque a massa e deixe no fogo alto durante 15 minutos.

Depois de pronto solte o cuscuz até ficar esfarelado como uma farinha. Misture o cuscuz no preparado do bacon e acrescente o tomate, o coentro e a cebolinha mexa bem até os ingredientes ficarem bem misturados.