Leite caramelizado com hortelã

Ingredientes

3 colheres cheia de açúcar

6 folhas pequenas de hortelã pimenta

500 ml de leite em temperatura ambiente

Modo de preparo

Em fogo alto leve uma panela e adicione as três colheres de açúcar e três folhas de hortelã

Quando a borda ao redor do açúcar estiver derretendo e transformando em caramelo, comece a mexer com a colher para que o açúcar caramelize totalmente

Adicione apenas 100 ml do leite para que se misture com o caramelo

Mexa bem pois o caramelo irá ficar duro

Mas logo derrete se misturar com o leite.

Leve a mistura do leite com caramelo que estava na panela e adicione no copo do liquidificador 

Bata com restante do leite e as 3 folhas do hortelã que sobraram

Se preferir, coloque em jarra e deixe gelar

Sirva-se