Batata recheada na fritadeira elétrica

Ingredientes

1 batata grande ou 2 batatas médias

Bacon fatiado

Queijo fatiado, requeijão, cheddar ou cream chesse à vontade

Sal e azeite de oliva

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas (se precisar, use uma escovinha).

2. Com o apoio de uma tábua de corte e uma faca, corte a parte superior em fatias (verticais), sem chegar até o final e sem retirar as cascas, mantendo as fatias unidas, tempere com sal e regue com azeite de oliva.

3. Acomode a batata na cesta da fritadeira elétrica se necessário abra as fatias um pouco mais com as próprias mãos, e programe a sua fritadeira elétrica para 17 minutos a 200°c.

Após os 17 minutos, cuidadosamente, coloque o bacon entre as fatias das batatas (fatias de queijo, azeitonas, etc) regue com um fio de azeite de oliva para mais sabor (opcional) e programe por mais 15 minutos a 200°c.

4. Nos últimos 3 minutos salpique um pouco de queijo parmesão por cima das batatas e volte a fritadeira.