Provolone à milanesa na fritadeira elétrica

Ingredientes

400g queijo tipo provolone

4 OVOS

300g farinha de trigo misturada com 1 colher

de sopa bem cheia de amido de milho

300g farinha de rosca torrada

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Descasque o queijo provolone, corte em cubinhos ou rodelinhas e passe-os nos

ovos levemente batidos. Depois, passe na mistura de farinha de trigo com amido de milho. Novamente

passe nos ovos e por último na farinha de rosca torrada.

2. Depois de empanados, leve ao freezer por cerca de uma hora ou mais. A farinha precisa estar bem

sequinha e consistente.

3. Na hora do preparo, acomode os pedaços de provolone na cesta da fritadeira,

mantendo um espaço entre eles. Programe a fritadeira para 5 minutos a 200°C.

Opcional: para um resultado mais dourado, coloque a farinha de rosca, com uma pitada de pimenta do

reino, em uma panela antiaderente. Leve ao fogo médio e mexa até que fique levemente tostada. Isso

dará uma aparência melhor sem interferir no sabor.